Salut 
INGRÉDIENTS pour 6 boules env.
- 2 GÔ de riz, préparé à la façon japonaise, voir la préparation du Gohan.
- 1 Umeboshi, prune séchée, débarrassée de son noyau et ecrasée.
- 1/2 filet de saumon, bien salé et grillé au four. Émiettez-le ensuite.
- 1,5 feuilles de Nori, coupée en 4 en longueur.
- Sel
TAKUAN : Radis blanc seché et mariné (en haut sur la première photo). On en trouve dans les épiceries japonaises.
Préparation :
- Préparez tous les ingrédients sur la table : Nori sur une grande assiette qui va accueillir les Onigiri; saumon grillé et émietté; Umeboshi ecrasée; un bol d'eau; Gohan dans un grand saladier; sel
- Mouillez bien vos deux mains.
- Mettez généreusement du sel sur les deux mains.
- Prenez du riz sur une main.
- Mettez un morceau de saumon au milieu du riz.
- Recouvrez avec du riz d'une quantité égale.
- Pressez-le avec l'autre main, ...de manière à former le sommet d'un triangle.
- Retournez de 120°... pour former un autre angle. Répétez 2 tours complets.
- Aplatissez les 2 faces.
- Mettez la feuille de Nori au centre.
- Entourez le boule.
Et voilà vos Onigiris sont près, il vous reste seulement à vous régaler et à passer un bon moment avec vos amis.
